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Noodles de Courgette

por uma espécie de P.T, em 26.10.16

Hoje trago algo diferente e mega saudável, decidi fazer para o jantar um prato que costumo fazer regularmente aqui em casa! Espero ter conseguido despertar alguma curiosidade para vocês experimentarem, a receita é super simples e rápida. É para mim um grande subsitute da massa

Os Noodles de Courgette são óptimos com outros ingredientes, não só estes que vou mostrar hoje. 

Vou mostrar como fazer a receita passo a passo para ficarem com uma noção de como é bastante simples de confecionar.

 

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 Comprei esta Spiralizer na loja Casa, custa por volta de 20€, é super pratica e vem com três laminas diferentes o que nos ajuda a fazer vários tipos de cortes.

 

Ingredientes: (dose para duas pessoas)

- 1 Courgette

- 1 Lata de Salsichas Aves

- Gengibre

- Óleo de Coco

- 1 Ovo

- Oregãos

 

Preparação: 

- Começar por cortar a Courgette na spiralizer (pode fazer com casca ou sem)

- Fazer uma espécie de refogado com uma colher de café de óleo de coco, gengibre bem picado

- Juntar o ovo e as salsichas cortadas (misture tudo)

- Depois junte os Noodles de Courgette cortados anteriormente e misture

 

Eu costumo dar só uma "requentada" nos Noodles porque assim aproveito a agua da Courgette, mas pode sempre deixar mais tempo. É uma questão de gosto

Deixo então as imagens com os processos:

 

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(Costumo usar um Wok porque acho muito mais pratico para mexer os alimentos)

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Courgette Recheada

por uma espécie de P.T, em 22.10.16
Não é das receitas com menos calorias do blog, mas não deixa de ser uma receita saudável e uma grande opção para aqueles dias que não sabemos o que haveremos de fazer e nao queremos ter muito trabalho pois é uma receita relativamente facil de fazer. Gosto bastante, é bastante saboroso.
 

courgettes recheadas com vegetais[1].jpg

 

 
Ingredientes: (dose individual)
 
- 1 courgette de tamanho médio
- frango desfiado (a gosto)
- 1 tomate maduro
- 1/2 cebola
- queijo mozzarella ralado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 dente de alho
- 1 colher sopa de molho de soja
- sementes de girassol ou abobora q.b
 
Preparação:
 
- Lave a courgette e corte-a ao meio (sentido longitudinal)
- Retire a polpa (com uma colher)
- Picar a cebola e o alho para fazer o refogado
- Acrescentar o tomate ao refogado
- Juntar metade da polpa (retirada anteriormente), cortada aos pedaços.
- Regar com molho de soja e deixe refogar
 
- Ligar o forno a 180 graus
- Rechear a courgette com o refogado preparado
- Espalhar a mozzarella por cima
- Junte sementes de girassol ou abobora
- Embrulhe a courgete em papel de alimínio e transfira o embrulho para o recipiente de ir ao forno
- Leve a assar 25 minutos.

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Gelatina Protéica

por uma espécie de P.T, em 20.10.16

Gostas de gelatina? Eu cá gosto bastante, e o que gosto ainda mais é que uma gelatina faz-se bastante rápido. Deixo só aqui uma dica para fazer uma getalina light e mais protéica que o normal, espero que gostem.

Se é facil de fazer? super facil.

 

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Ingredientes:

- Uma embalagem de proteína Whey (neste caso de morango)

- Uma Embalagem de gelatina Light (neste caso de morango)

- Sementes de Chia ( a gosto)

 

Preparação:

- Prepara a gelatina normalmente (ver nas instruções da embalagem)

- Antes de terminares, adiciona a proteina Whey e as sementes de Chia

- Mistura bem

- Levar ao frigorifico

 

 

 

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Segredo para reduzir as calorias do arroz

por uma espécie de P.T, em 19.10.16

Existe uma maneira bastante fácil de reduzirmos para metade as calorias do arroz, basta adicionarmos um ingrediente na sua confecção.

Da próxima vez que estiver a pensar fazer arroz adicione óleo de coco na preparação. O principal componente do arroz é o amido, hidrato de carbono que existem de dois tipos. O digestível que o nosso organismo consegue absorver e o amido resistente que não conseguimos digerir.

O amido é considerado um açúcar.

Estudos comprovaram que existe uma forma de transformar o amido resistente num amido digestível, para que não seja absorvido pela nossa corrente sanguínea. Ou seja, se o nosso organismo não consumir o açúcar não vai ingerir tantas calorias. Como preparar esta versão light?

 

arrozbasmati_1[1].jpg

 

 

Preparação:

- Quando a água estiver a ferver, antes de colocar o arroz, coloque uma colher de chá de óleo de coco e deixe derreter por completo.

- Adicione o arroz e quando estiver pronto deixe no frigorífico durante umas doze horas.

 

 

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Bolo de Caneca Protéico

por uma espécie de P.T, em 18.10.16

Ponha o dedo no ar, a pessoa que nunca sentiu aquela vontade de comer algo doce a meio do dia ou da noite. Tenho aqui uma solução para essa "gula" que ás vezes nos atormenta e pode ser um pecado light. Dou aqui outra receita super facil, faz-se em cinco minutos com a ajuda do microondas.

 

bolo-de-caneca-blog-da-mimis-702x336[1].png

 

 

INGREDIENTES:

- 2 colheres de sopa de farinha de aveia

- 1 colher de chá de stevia (ou algum substituto do açucar)

- 1 scoop de caseína de chocolate

- 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar

- 1 colher de chá de fermento em pó

- 2 claras

- 1 colher de sopa de iogurte (preferência desnatado)

-  Caso queira meter toppings, neste caso pode por noz, amêndoa (costumo sempre usar frutos secos)

 

MODO DE PREPARO:

1) Misturar tudo. Se ficar muito consistente, adicione água aos poucos até ficar uma massa mais maleável (atenção, não é para ficar líquida).

2) Despeje o conteúdo numa caneca (que possa ir ao microondas).

3)  Por no microondas de dois a três minutos.

4) No fim use toppings (caso queira)

 

 

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Biscoitos Protéicos

por uma espécie de P.T, em 13.10.16

Esta é uma das receitas mais simples e rápidas que conheço, não precisam de ir ao forno.

Uma opção de snack que mata a "gula" e não é nenhum pecado! São saborosas e proteicas, optimas para quem pratica desporto.

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Ingredientes:

- 1 Chávena de manteiga de amendoim

- 1 Chávena de flocos de aveia

- ⅓ De Chávena de mel

- 4 Scops de proteína Whey (preferência de sabor a chocolate)

- Pode adicionar: canela e sementes de chia a gosto

 

Preparação:

- Misture numa tigela a manteiga de amendoim, a aveia, o mel, e a proteína Whey (em pó)

- Forme bolas do tamanho de uma colher de sopa

- Aplane cada lado das bolas de maneira a parecerem bolachas

- Mantenha os biscoitos no frigorífico, envoltos em papel-manteiga

 

 

 

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Frango de Lima e Coco com Ervilhas

por uma espécie de P.T, em 04.10.16

Aqui vai uma receita bastante simples e facíl de confecionar para uma refeição bastante saudável e saborosa!  Espero que gostem!

Ingredientes: (2 Doses)

200 ml de leite de coco (light)
50 ml de sumo de lima
2 colheres de sopa de açúcar amarelo
½ colher de chá de sal
200 gramas de peitos de frango
800 gramas de alface cortada em juliana
200 gramas de couve-roxa
200 gramas de ervilhas
3 colheres de sopa de coentros picados
2 colheres de sopa de cebola picada

 

Preparação:

- Aqueça o forno a 200 graus

- Misture o leite de coco, o sumo de lima, o açúcar e o sal num recipiente de ir ao forno.

- Transfira ¼ do molho para uma tigela larga e reserve.

- Coloque o peito de galinha no recipiente para o forno e deixe alourar, cerca de 20 minutos.

-Vá regando o frango com o molho para envolver os sabores.

- Junte a alface, a couve, as ervilhas, a cebola e os coentros na tigela com o molho reservado e misture bem.

-Divida os vegetais por dois pratos e coloque os peitos de frango fatiados por cima.

-Reforce o tempero despejando uma colher de sopa do líquido onde o frango assou por cima de cada prato.

 

Tempo de Preparação: 35 Minutos
Tempo Total: 35 Minutos
Preparação: Fácil

 

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Panquecas de Aveia e Banana

por uma espécie de P.T, em 29.09.16

Uma receita bastante saborosa e protéica, uma boa opção para um pequeno almoço, eu pessoalmente muitas vezes faço em casa e gosto bastante.

 

Ingredientes:

- 1 banana madura (bem esmagada com um garfo)

- 1 chávena de farinha de aveia integral

- 1 colher de café de bicarbonato de sódio

- 2 colher de sopa de mel

- 1 iogurte natural

- 1 ovo e 1 clara

 (receita para 6 a 7 panquecas)

 

Preparação

1º- Numa taça, misturar muito bem os ingredientes secos - a farinha de aveia,  bicarbonato de sódio-
2º- Adicionar os restantes ingredientes - a banana esmagada, o mel, o iogurte e o ovo - e misturar muito bem com uma vara de arames
3º- colocar ao lume uma frigideira anti-aderente e verter, com a ajuda de uma concha, um pouco de massa
4º- deixar cozinhar de um lado, até se formarem bolhas de ar na superfície e virar cuidadosamente, com a ajuda de uma espátula (costumo usar uma de inox, que se agarra menos à massa)
5º-retirar do calor e colocar a panqueca num prato de servir, repetindo a operação anterior até a massa se esgotar
6º-servir as panquecas, e colocar a gosto mirtilhos ou morango ou mel.

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